06 fev Alimentos para Saúde Cerebral
Juliana Bueno – Nutricionista pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Esportiva Funcional e pós-graduanda em Fitoterapia Funcional. Possui aperfeiçoamento em Nutrição aplicada a Estética e Personal Diet.
Fonte/Site: nutribueno.com.br
É grande a quantidade de pacientes que reclamam de problemas com a memória. Pensando nisto, elaborei uma lista de alimentos que devem ser estimulados e outros que devem ser evitados com a finalidade de gerar saúde cerebral.
Alimentos benéficos:
- Peixe: Auxilia no funcionamento dos neurônios, reduzindo o déficit cognitivo. Os peixes mais ricos em ômega 3 são: sardinha, atum e salmão;
- Grãos integrais (arroz integral, aveia, etc,): Trocar os carboidratos simples (arroz branco, farinha branca, etc,) por integrais, melhora o controle de glicose e de insulina e desta forma, a energia para o cérebro chegará de maneira correta;
- Folhas verdes escuras: rúcula, agrião, alface, espinafre, mostarda, são ricos em uma série de nutrientes importantes para o bom funcionamento cerebral como luteína, folato e vitamina K;
- Frutas vermelhas (mirtilo, framboesa, amora e morango): riquíssimas em antioxidantes, elas representam uma forma potente de evitar alterações nos neurônios por reduzir os radicais livres. Prefira consumir as orgânicas;
- Sementes oleaginosas: consumir nozes, castanhas-do-pará, avelãs e amêndoas, fornece ao organismo gorduras mono e poliinsaturadas e nutrientes como proteína, selênio e zinco importantes para formação e proteção dos neurônios;
- Ovo: rico em colina, nutriente fundamental para formar o neurotransmissor acetil-colina que participa das funções de memorização.
Alimentos que precisam ser moderados:
- Açúcar: aumenta o estresse oxidativo, piorando consideravelmente as funções dos neurônios;
- Manteiga, queijos amarelos e carne de gado: o problema aqui é a alta quantidade de gordura saturada que quando em excesso desestabiliza a membrana dos neurônios afetando a transmissão de informações.